¿Cómo hacer una mini pavlova navideña con la Nueva Crema Chantilly?

1. Pre calienta tu horno a 100° C 

2. Tamiza el azúcar junto con la maicena La Reposterita y deja reposar.

3. Bate las claras del huevo y la sal hasta obtener punto de nieve.

4. Cuando veas que ya casi van a estar (montadas) agrega de a poco la mezcla del azúcar y la maicena sin dejar de batir hasta que veas un consistente firme en el merengue.

5. En una bandeja para horno, ubica papel parafinado.

6. Con la ayuda de una manga pastelera o una cuchara, forma dos espirales o nidos de merengue.

7. Hornea por 90 minutos y cuando termine abre un poco la puerta del horno y deja reposar por 5 minutos.

8. Deja reposar y rellena con la Nueva Gel´hada Chantilly. Decora con frutillas picadas y hojas de menta.